哈索本21年单一麦芽苏格兰威士忌 Hazelburn Aged 21 Years Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 700ml

哈索本21年
单一麦芽威士忌

Hazelburn Aged 21 Years
Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

度数：40-46%vol（以实际版本为准）
容量：700ml
产区：苏格兰坎佩尔镇（Campbeltown）

一门三杰

哈索本是坎贝尔镇 云顶酿酒厂生产的三种单一麦芽威士忌之一。虽然酿酒厂的大部分产量都集中在生产云顶威士忌，但其生产时间的 10% 专门用于生产重泥煤的 Longrow，另外 10% 的生产时间用于生产三次蒸馏的 Hazelburn。

 

品鉴记录

颜色: 金铜色

香气：散发着干果、温暖香料和微妙甜味的香气。

口感：层次丰富的味道优雅地展开。波本桶的影响带来了蜂蜜般的香草和温和的香料，而雪利酒桶则带来了浓郁的干果和淡淡的橡木味。波特酒桶增添了微妙的深度，带有一丝黑巧克力和浆果的味道。

余味：复杂平衡，在舌尖上久久萦绕，余味悠长而令人满意。

 

品牌介绍

Springbank distillery 是历史悠久的家族威士忌酿造厂，它建成于1828，位于苏格兰19世纪威士忌首府的Campbeltown。只使用全部使用地板发芽技术，同时在Campbeltown完成酿造和装瓶。它的产品是苏格兰威士忌手工含量大的。云顶威士忌充满浓浓甜味香气，只要一打开瓶栓，香气立即会散发到房子的各个角落，喝到嘴里感觉犹如丝绸般滑顺，充满浪漫氛围，是女性爱的威士忌之一。

品牌工艺

云顶（Springbank）是目前英格兰一家从头到尾每一个制作威士忌的过程直到装瓶都在自己厂中完成的酒厂，到目前它仍坚持只传统的地板发麦，每一个步骤尽可能用人而不是用机器取代。从不加香精！从不加焦糖染色！从不用冷凝过滤！这酒厂完全不想因为市场的需求而对品质有所松懈。

除掉2004年新设立的酒厂Glengyle外，哈索本（Hazelburn）做三次蒸馏，云顶（Springbank）做二次半蒸馏，朗格罗（Longrow）做二次蒸馏，每一个酒厂都是为了全面发挥威士忌的可能性而创设。关于麦芽的处理，哈索本（Hazelburn）不用泥煤燻烤，云顶（Springbank）用了6个小时的泥媒燻烤，而朗格罗（Longrow）花了整整48小时来作泥煤燻烤。每个酒厂一直坚持不同特质的处理，或许对品质的坚持正对其古老家族名声的尊敬，也是其在商业的残酷竞争中活下来屹立不摇的城堡。

直至今日，云顶依旧占据campbeltown的一隅，沉静且巨大的影响着世界各地的酒饕们，以其限量却不断生产出的玉液琼浆提醒世人们他的存在。云顶威士忌取自于中度泥煤烘培的麦芽，并采用2次半蒸馏法，1990年代初期，云顶即恢复其传统地板式发芽，并生产自给自足的麦芽(其它酒厂纵使是地板式发芽，却没有自己生产麦芽)，这样严格的生产酿造过程，使云顶威士忌成为每个爱酒人士的绝妙选择。